COEDO×鏡山コラボビール「麦絡別誂 朧朧」誕生｜川越市制100周年記念

川越発のクラフトビールメーカーであるコエドブルワリーは、「麦絡別誂 朧朧（むぎがらみ べつあつらえ ろうろう）」を、21年12月22日に川越市内の酒販店を中心に発売しました。

川越の地酒「鏡山」を製造・販売する小江戸鏡山酒造とのコラボレーションにより生まれたビール（発泡酒）です。

※「麦絡別誂 朧朧」の分類は発泡酒ですが、本記事ではビールとして扱っています。

祝・川越市市制100周年！COEDO×鏡山コラボビール「麦絡別誂 朧朧」誕生

2022年、川越市は市制100周年を迎えます。これを記念し、川越のクラフトビールブランド「COEDO」と、川越の地酒「鏡山」がコラボレーション。鏡山の純米無濾過生原酒の新酒をたっぷり使用して醸造したビール、「麦絡別誂 朧朧（むぎがらみ べつあつらえ ろうろう）」が誕生しました。

日本酒が持つアロマとコク、オーツ麦による豊かな香りが見事に調和した1本です。

商品名の「麦絡別誂」は、「日本酒と麦汁を絡めて特別に仕込んだイメージ」から。そして「朧朧」は、同ビールが持つ「オーツ麦によるヘイジー（霞のかかったよう）な仕上がりでおぼろげな陰影」に由来しています。

アルコール度数は9.0％。一般的なビールよりもかなり高い数字です。

普段、あまり強いお酒を飲まない方は注意してくださいね。

COEDO 麦絡別誂 朧朧の詳細

麦絡別誂 朧朧は要冷蔵のビールです。

• 原材料名：日本酒（国産）、麦芽、オーツ麦、ホップ
• アルコール度数：9.0％
• ビアスタイル：SAKE HAZY IPA（新スタイル）
• IBU（ビールの苦味の単位）：10.77
• 仕様：瓶333ミリリットル

IBUの数値は「バドワイザー」と同じくらい。「アサヒ スーパードライ」よりは低いです。

COEDO 麦絡別誂 朧朧が買える・飲めるお店マップ

麦絡別誂 朧朧はどこでも購入できるビールではありません。確実に入手したい方は、下のマップで販売店をよく確認してくださいね！

川越の地酒・鏡山の熱い歴史

川越に流れ込む秩父山系の豊富な伏流水と、武蔵野の大地で育まれた米から造られる地酒「鏡山」。

その味は全国の酒好きの間で大変高く評価されています。全国新酒鑑評会（19年度）では、「大吟醸 雫酒 鏡山」が金賞を受賞しました。

そんな鏡山を醸造する鏡山酒造が創業したのは、今から140年以上前の1875年（明治8年）のこと。伝統的な酒造りが支持され、多くの地元民から愛される酒蔵だったそうです。

ところが後継者不足により、2000年に惜しまれつつも廃業。蔵の街から酒蔵がなくなってしまいました。

当時、市民が受けた衝撃は非常に大きかったといいます。復活を望む声も多くあがったそうです。

その想いを受け、若者を中心に酒蔵復興プロジェクトが始動。2007年に同酒造は新しく「小江戸鏡山酒造」として、見事に復活を果たしたのです。

現在は川越唯一の酒蔵として、伝統を守りつつ時流も取り入れた新時代の酒造りに挑んでいます。

鏡山の特徴

品質を第一に考え、少量仕込みを徹底している鏡山。

芳醇で華やかな香りと軽い切れ味を併せ持つ、とても飲みやすい日本酒です。よく冷やしてから楽しむことをおすすめします。

クセがなく、どんな料理にも合わせやすいことも特長のひとつ。特にこってりとした味付けの料理と相性が良いです。

大人のデザートとして楽しむ鏡山

川越市内には、鏡山を使ったデザートを提供しているお店があります。自宅に持ち帰れるものもあるので、ぜひ麦絡別誂 朧朧と一緒に味わってくださいね。

※いずれもアルコール分が高いため、未成年や妊娠中の方、車等を運転される方は食べないでください。また、アルコールに弱い方も控えることをおすすめします。

かき氷で味わう鏡山

人気かき氷店のこれがかき氷では、鏡山を贅沢に使ったかき氷を提供しています。

シロップに使われているのは「鏡山 純米吟醸」。鏡山の酒粕で作られた甘酒風クリームも添えられています。

店舗情報

麦絡別誂 朧朧を販売する酒屋、勢〆本店も近くにあります！

お土産にもぴったり！地酒ゼリー

老舗和菓子店の「くらづくり本舗」では、「鏡山 吟醸酒」を使ったフルーティな香りのゼリーを販売しています。

おやつとして、ちょっとした手土産やお中元として。淡麗辛口な風味がたまらないゼリーです。

店舗情報

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