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真夏にぴったり!冷たくて可愛い"いも恋アイス"の作り方

投稿日:2015年7月27日 更新日:

材料はいも恋と牛乳だけ!いも恋自体が既に甘いので、砂糖などは使いません。ちょこっと冷たいものを食べたい時に最適なアイスです。

材料

いも恋 3個 
 牛乳150cc 

作り方

  1. いも恋を餡子部と芋部に分けます。餡子と芋の境界線に包丁を入れて、一思いに切り離しましょう。いも恋特有のもっちりとした白い皮はついたままで良いです。
    切り口
  2. フォークで餡子部をマッシュ。モチモチとした白い皮は出来るだけ小さく切ってすり潰しましょう。
    あんこマッシュ
  3. 容器の底に餡子を敷きます。
    今回は直径約2cmのアルミカップを使用していますが、製氷皿などでも構いません。このサイズのアルミカップでは約30個分作れます。
    餡子を詰める時、もっちりとした皮がスプーンにくっついてイラッとするかと思いますが、スプーンを軽く水で濡らしてあげるとスムーズに作業出来ます。
    あんこ詰め
  4. 今度は芋部をマッシュします。餡子の時と同じ要領です。
    芋マッシュ
  5. マッシュした芋に少しずつ牛乳を足して伸ばしていきます。ホイッパーが便利です。
    ホイッパー
  6. 芋はこのくらいのゆるさになります。
  7. 芋をカップに注ぎます。カップの縁スレスレまで注ぎましょう。
    芋注入
  8. 冷凍庫で1時間以上凍らせます。画像は1時間後の姿。
    凍った
  9. カップからアイスを外して完成!
    皿の色が変わっていく画像

メモ

  • 珈琲や緑茶によく合います。
  • 粉末抹茶を付けると大人な味わいに。甘いのが苦手な方にお勧め。
  • カロリーが気になる方は、牛乳の変わりに豆乳を使ってもOKです。
  • 牛乳の代用としてプレーンヨーグルトを使うと、さらに夏らしい味わいになります。

 

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