川越を代表する銘菓「いも恋」は、川越市内に本社・工場を構える会社、右門（うもん）が製造しています。 その右門で作られたお菓子を販売する店舗が、和菓子店・菓匠右門（かしょう うもん）です。同店はいも恋を買い求める人々で、連日のように賑わっています。 さて、2019年9月現在、菓匠右門は川越市内に6店舗存在するのですが、実はそれぞれのお店が異なる特長を持っていることはご存知でしょうか？ 「菓匠右門はいも恋のお店」という先入観からつい見逃してしまいがちですが、各店舗はしっかりと差別化されているのです。 そこで今 ...
