2020年頃から、埼玉名物としてテレビでよく取り上げられるようになった「肉汁うどん」。もちろん川越市内にも、肉汁うどんの名店がたくさんあります。
今回はその中から、川越駅や蔵造りの町からアクセスしやすいお店をピックアップしました。
同じ肉汁うどんでも、お店ごとに特徴が異なります。ぜひ食べ比べてみてくださいね。
目次
埼玉県の「武蔵野うどん」と「肉汁うどん」
武蔵野うどん 真打
最近テレビなどでもよく耳にするようになった、「武蔵野うどん」と「肉汁うどん」という言葉。どちらも埼玉名物として語られることが多い料理ですが、一体何が違うのかご存知でしょうか？
2つのうどんの特徴を簡単にまとめました。
武蔵野うどん
- 東京の多摩地域から埼玉の西部エリアに広がる武蔵野台地や、その周辺の地域で食べられてきたうどん
- 武蔵野台地で生産された小麦粉が使われている
- 一般的なうどんよりも太い
- 少し茶色がかっている
- コシがかなり強い。ゴツゴツとした食感のものも。
- 「ツルツル食べられる」タイプのうどんではない
- 主な食べ方は3種類：「きのこ汁うどん」「肉汁うどん」「なす汁うどん」
肉汁うどん
- 武蔵野うどんの食べ方のひとつ。特にポピュラーなメニュー。
- 主な具材は細切れにした豚肉
武蔵野うどんと肉汁うどんは親と子の関係にあたります。つまり、武蔵野うどんという大きな枠組みの中に、肉汁うどんが分類されているのです。
ただ、現在はこの関係性が曖昧になってきています。肉汁うどんやきのこ汁うどんを、麺の性質に関係なく「武蔵野うどん」として提供しているお店も少なくありません。
本記事では、武蔵野うどんの肉汁うどんを扱っているお店を中心に取り上げています。
地元民に大人気の肉汁うどんの有名店：藤店うどん 川越店
肉汁うどん並
川越で肉汁うどん行脚をするなら、藤店うどん 川越店は絶対に外せません！中心街からは少し外れますが、常にお客さんが絶えない超人気店です。本店はさいたま市にあります。
人気メニューはもちろん肉汁うどん。このメニューしか提供していないのではと錯覚するくらい、お客さんの大半が肉汁うどんを食べています。
大きくカットされたネギと、旨みたっぷりの豚バラのバランスが絶妙！豚肉でネギを巻いて一緒に食べるのもおすすめです。これがまた、たまらない旨さ……。
うどんの麺は、武蔵野うどんの粋を集めた仕上がりです。太くてコシが強く、しかも長い。麺と肉汁の味がしっかりと馴染みます。
川越で絶対に食べていただきたい肉汁うどんのひとつです！
▼藤店うどんは自宅でも食べられます！
アクセス
- 川越駅西口から徒歩13分
- 川越駅西口から西武バス乗車、「市立川越高校入口」バス停下車、徒歩1分
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石臼引き全粒粉が特徴的な肉汁うどん：武蔵野うどん 真打
肉汁うどん（300g）
喜多院から徒歩8分の場所に位置する、完全自家製麺が特長の武蔵野うどん店。店内の至るところに埼玉県のマスコットキャラクター「コバトン」がいます。
コシの強い麺には埼玉県産100％の地粉と、石臼引きの全粒粉を使用。麺をよーく見ると、茶色の全粒粉が見えます。
肉汁は比較的やさしい味わいで、クセがなく食べやすいです。
半熟タマゴ天
川越の江田養鶏場の卵を使った「半熟タマゴ天」もおすすめ。同養鶏場の卵の黄身は非常に濃厚で、肉汁の味に負けません。麺と絡めながら食べると抜群に美味しいです！
江田養鶏場の卵で食べられる卵かけご飯もあります。
アクセス
- 川越駅東口から西武バス乗車、「仙波下」バス停下車、徒歩2分
- 喜多院から徒歩8分
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川越・時の鐘近くで食す肉汁うどん：武蔵野うどん 湊-MINATO-(旧店名めんこや小江戸店)
肉玉汁うどん（並盛）
川越観光中に本格的な肉汁うどんを食べたいなら、武蔵野うどん 湊がおすすめです。お店の場所は時の鐘のすぐ近く。
料理は全体的にボリューム満点です。モチモチ食感の麺の量は、並盛が約500グラム、大盛約700グラム、特盛約950グラム。
※すべて茹で上がり後の量
並盛を真横から撮影
食べきれない場合は、持ち帰り用のパックを用意してもらえるので、無理しないでくださいね。
つゆは、醤油味とカレー味の2種類から選択可能。
どちらも肉の旨みを存分に味わえる非常に美味しいつゆですが、昔ながらの肉汁うどんが食べたい場合は「醤油味」を注文してください。
肉玉汁うどんは、つゆの中に半熟卵が隠れています。お椀からすくいあげて麺に黄身を絡めながら豚肉と一緒に食べるのがおすすめ。
アクセス
- 川越駅東口から東武バス乗車、「一番街」バス停下車、徒歩2分
川越のオシャレな古民家で肉汁うどんを：ゆ乃うどん
大正時代（推定）に建てられた風情ある古民家で、手打ちの本格的な武蔵野うどんが食べられるお店です。建物は川越市の伝統的建造物に指定されています。
店内がオシャレで比較的静かなので、デートにもおすすめですよ。
肉汁うどんの具材は豚肉とネギ、ほうれん草、大きくカットされた油揚げ。具にほうれん草を採用しているお店は珍しいです。
つゆは醤油感が強め。比較的味が濃く、コシの強い麺と調和が取れています。
アルコールメニューには川越のクラフトビール「COEDO」もラインナップされているため、「うどんと一緒にちょっと良いビールも楽しみたい」という方にもおすすめのお店です。
アクセス
- 川越駅東口から東武バス乗車、「一番街」バス停下車、徒歩1分
肉汁うどん＋食べ放題で有名に！：武蔵野うどん 竹國 川越池辺店（山崎製麺所）
▲せっかくなので、いっぱい食べている方の動画をご覧ください。
テレビで話題の川越市場・生鮮漁港川越から徒歩5分の場所にある武蔵野うどんの専門店です。
お店の一番の特長はサイドメニューが食べ放題であること！
メインのうどんを1杯注文すれば、サイドメニューが食べ放題になります。麺・天ぷら・白米・漬物が好きなだけ食べられる素敵仕様です。
竹國は埼玉県を中心にチェーン展開しているお店ですが、サイドメニューが食べ放題なのは川越池辺店と東松山店の2店舗だけ。
観光エリアからはかなり離れていますが、川越市場などに立ち寄った際は、ぜひこのお店にも足を延ばしてみてくださいね。
肉うどん
店舗情報
川越駅西口から西武バス（南大塚駅南口行）乗車 → 「南大塚駅南口」下車 → 徒歩1分 → 南大塚駅北口で川越シャトル23系統・左回りへ乗車 → 「卸売市場」下車
※所要時間は40～50分
乗換案内結果
※「日時指定なし」で検索しているため、所要時間がとんでもない数値になっています。実際はここまでの時間はかかりません。
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【番外編①】川越の地場産小麦粉の肉汁うどん：伊佐沼庵
肉汁つけうどん
地場産の小麦粉を使った手打ちうどんのお店。農産物直売所に隣接しており、料理には川越産の野菜や米、卵がふんだんに使われています。
麺のコシは強めですが、武蔵野うどんレベルではありません。本記事で紹介している7店の中では最もやわらかいです。汁はホッとする優しい味わい。
伊佐沼庵の肉汁系うどんは、「肉汁うどん」と「肉汁つけうどん」の2種類があります。
「肉汁うどん」は「肉うどん」のようなメニューなので、上の写真のようなうどんが食べたい場合は「肉汁つけうどん」を注文してください。
天ぷら(単品)
伊佐沼庵はサイドメニューも充実しています。一番のおすすめは、野菜の自然な甘さが嬉しい天ぷら。うどんとの相性も抜群です。
古民家（旧戸田邸）を改修した店舗にも要注目。現代ではすっかり珍しくなった釜戸や囲暖炉も間近で見られます。
14時半から食べられるパンケーキもおすすめ
20年2月の限定パンケーキ
伊佐沼庵の建物は14時30分を境に、うどん屋「伊佐沼庵」からカフェ「Smiley」に変わります。
Smileyで提供しているのは、ふわっふわのパンケーキやボリューミーなハンバーガー。ソフトドリンクのグラスもオシャレで、とても写真映えします。
うどんの後にパンケーキも食べられそうな方は、Smileyも利用してみてはいかがでしょうか。
通年メニューのほか、季節限定のパンケーキも提供しています。
アクセス
- 川越駅東口から東武バス乗車、「鴨田」バス停下車、徒歩8分
- 川越氷川神社の前から東武バス乗車、「鴨田」バス停下車、徒歩8分
※川越氷川神社前のバス停は2か所あります。ベンチがあるバス停ではなく、鳥居の近くのある小さなバス停からバスに乗車してください。
▼ 夏や秋は近くの花畑が美しいです
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▼ 伊佐沼は隔年で花火大会の会場になります
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【番外編②】行列必至の肉汁うどん店：うどん本舗
群馬県産の小麦粉を使っているため、すごく厳密に言えば武蔵野うどん提供店ではないのですが、こちらのお店でも大変美味しい肉汁うどんが食べられます。
2020年には「食べログ うどん EAST 百名店」にも選出されました。
かき揚げ
うどんのコシは強め。具材も大きく食べ応えがあります。しかし、それ以上に印象的なのがかき揚げのサイズです！
筒状に揚げられたかき揚げは、高さ約10センチ、直径は5センチほど。食べログのレビューをチェックしてみたところ、これを1人で食べきれた人はほとんどいないようです。
私も決して小食ではありませんが、2人で分け合っても少し多いくらいでした。
県道が交差している場所に店舗があります。かなりの人気店なので、ピーク時には駐車場が満車になってしまうことも。
アクセス
- 川越駅東口から東武バス乗車、「下寺山」バス停下車、徒歩2分
- 東武バス「一番街」バス停からバス乗車、「下寺山」バス停下車、徒歩2分
