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サイボクハムの味噌漬けセットを焼いてみた

投稿日:2015年8月13日 更新日:

私は地元民なので、昔からサイボクハムが美味しいことは知っていました。
だから事あるごとに、サイボクハムのギフトセットを色々な人に贈っていました。

とはいえ、さすがに同じ人に連続でサイボクハムを贈るわけにもいかないので、他の埼玉特産品を贈ることも多々ありました。

…が、やっぱり先方の反応は、サイボクハムを贈った時が一番良かったんですよね。

そこで今回は「先方は毎回どんな美味い肉を食ってんだ」と疑問に思った私が、実際にサイボクハムのギフトセットを取り寄せてみました。

サイボクハムとは

株式会社埼玉種畜牧場、通称サイボクハム

埼玉県日高市にある食品加工メーカーで、DLG(ドイツ農業協会)国際品質競技会では連続金メダルを受賞しています。

サイボクハムの主力銘柄は、何といってもゴールデンポーク(GP)とスーパーゴールデンポーク(SGP)。
スーパーに並べられている豚肉とは比較にならない柔らかさとコクと甘さを兼ね備えた、全ての肉好きにお勧めしたい豚肉です。
一口食べてみれば、世界が認めるのも頷けるはずです。

そんな彼らは、生まれたときから普通の豚たちとは一線を画しています。
その血筋はエリート中の超エリート。食べているご飯も違えば、育てられた環境の豊かさも異次元レベル。まさに選ばれた豚なんです。

ゴールデンポークとスーパーゴールデンポークの家系

ゴールデンポーク
出典:サイボクハム公式サイト

スーパーゴールデンポーク
出典:サイボクハム公式サイト

この写真を見る度に思います。
モン○ンにいそうだなって。しかも助走つけて追いかけてくるタイプ。

味噌漬け豚肉のセットを注文

注文したのはこれ。


豚肉 みそ漬け 味くらべ サイボクハム ゴールデンポーク 肩ロース モモ バラ 切身

味噌漬けを選んだ理由は、単に私がまだサイボクハムの味噌漬けを食べたことがなかったからです。
それから、親戚のおば様にもの凄く好評だったから。
おば様からは電話で
「贈ってもらったお肉…(溜め)…ぉいしいね~!フライパンで焼くだけだから凄く助かるー!」
ともの凄く感謝されました。

ちなみにおば様に贈ったギフトセットはこれ。


豚味噌漬け 3種セット

あー、めっちゃ美味そう。

本当はこれを食べたかったんですけどね。
ウチは2人暮らしなのでさすがに量が多いということで、先に書いた「味くらべ」の方を注文しようということになりました。
(味噌漬けは冷凍庫で約1ヶ月間保存出来ます。)

味噌漬け豚肉の調理法とコツ

…で、届きました。

味噌パック

肉が見えないですね。

蓋を開けてみました。

蓋無しパック

原材料 を見る限り、赤い塊は恐らく唐辛子なのかなと。
でも、全然辛くなかったです。

説明書も付いてきます。

説明書

説明書には各部位の食べごろが明記されています。

お肉の味は味噌に漬かっていた時間によって全く異なります。
長く漬けていればそれだけ美味しくなるというものでもないですし、人によって浅漬けが好みだったり、漬かり過ぎが好みだったりもします。

レビューの感想に差があるのも、恐らくその影響だと思います。

今回は製造日から5日後、一番の食べごろよりも+1日~2日目くらいに調理しました。

パックから肉を取り出して、味噌を手で拭います。

肉出し

味噌は出来るだけしっかりと拭ってください。
焦げ付きの原因になります。
むしろその焦げ付きが美味しかったりもするんですが。

さて、今回はオーブンで野菜と一緒に焼き上げます。

材料(2人分)

 味噌漬け肉 3枚
 お好みの野菜 今回はジャガイモ・ニンジン・タマネギ
 ミニトマト お好みで
 バジルの葉 お好みで
 ハーブソルト 適量

「お好み」「適量」ばかりの他力本願さよ。

手順

  1. お好みの野菜を切ります。キノコとか入れても美味しそうですね。
    野菜に軽くハーブソルトを振りかけます。
  2. オーブンを200度で余熱します。
    天板にアルミホイルを敷き、お好みの野菜と肉を並べます。
    ジャガイモを入れたい場合は薄く油を塗ってください。
    塗らないとアルミホイルとジャガイモが癒着して悲劇になります。
  3. 余熱完了後、肉と野菜を200度25分の設定で焼きます。
  4. 焼き上がりを確認したら、一度オーブンの扉を閉じて5分~10分放置してください。こうすることで、肉を切っても肉汁が逃げなくなります。
  5. 肉を取り出し、適当な大きさに切ります。
    ミニトマトをのせ、バジルを散らしたら完成です!

完成したのがこちら。

完成

ハーブソルトは井上スパイスのを使いました
これ本当に便利です。必ず美味しくなるので、多少手を抜いてもバレません!

ハーブソルト 井上スパイス工業 埼玉県のお取り寄せ お土産 【まち楽_埼玉】

価格:129円
(2015/8/13 18:12時点)
感想(0件)

味噌漬けはフライパンでも焼けます。

  1. フライパンの上にクッキングシートを敷く。
  2. クッキングシートに豚肉をのせ、蓋をして両面焼く。
  3. 肉に火が通ったらクッキングシートを引き抜く。
  4. 火力を強にして、一気に肉に焼き色を付ける。

味噌漬けを食べてみた感想

「バラ肉美味い。脂身が甘くて味噌のしょっぱさと良い具合にマッチしてる。ロースも美味しいけど、ちょっと漬かり過ぎたかも」

「俺はロースが一番美味い。あとモモも美味い。ご飯おかわりする」

とってもご飯に合う味でした!
味に厳しい夫も気に入ってくれましたし、送り先の皆さんが絶賛するのも頷けます。

残った味噌はもう1回だけ肉や魚を漬け込むのに使うことが出来ます。
我が家では鶏のモモ肉をどかっと漬けこみました。
こちらも味が落ちることなく、美味しく頂けましたよ。

味噌漬け以外でお勧めのもの

オールスター お取り寄せセット


オールスター お取り寄せセット

「サイボクハムのお肉がどんなものなのか知りたい」という方にお勧めのセット。
サイボクハムの人気商品だけを集めたお得なセットです。
ご自宅用・ギフト用の両方に使えます。

ホワイトウィンナー


ホワイトウィンナー

画像の真ん中の白いウィンナーです。
これ、大好物なんです。私が。
夕飯なんてこれだけで良いです。
ずっと食べていたいです。

リッチケーキ


リッチケーキ

肉以外の紹介です。
でもこのパウンドケーキは本当に感動モノですよ!
ぶっちゃけ豚肉よりもお勧めしたいくらい(笑)。

フワフワしっとりシュワシュワとした食感で、どうしてこんなケーキが作れるのか不思議で仕方ありません。

インターネット注文の手順

さて、サイボクハムのインターネット注文について簡単に説明しておこうと思います。

  1. お好きな商品のページへ行き、「ご購入数量」を入力して「買い物カゴに入れる」ボタンを押します。
    1
  2. 画面が切り替わったら、下にスクロールしてください。
    注文内容を確認して、「決済画面へ進む」ボタンを押します。
    2
  3. 画面が切り替わり、「ご購入方法の選択」画面が出たら下にスクロール。
    既にサイボクハムのインターネット会員の方は「当店の会員様」からログインしてください。
    今回は「当店の会員登録を行わずに購入する」の方で進めていきます。
    3
    自宅用・ギフトの送り先が1箇所だけの場合は「自宅用に購入する」を選択。
    複数の家にギフトを送りたい場合は「ギフト向けに購入する」を選択してください。
    ※1箇所にしか送らないのにギフトだからといって「ギフト向けに購入する」を選択すると、後でちょっとだけ面倒なことになります。

    選択したら「当店の会員登録を行わずに購入する」ボタンを押します。

  4. 送付先の入力画面です。
    「ご注文者様情報」にはあなた自身の情報を入力してください。
    ギフトとして他の人の家へ届けたい場合は、「届け先を別で指定する」ボタンを押せば、先方の情報を入力する欄が開きます。
    4
  5. ポイント割引の画面です。
    クーポンは持っていないと思うので、そのまま「次のステップへ」ボタンを押してください。
    5
  6. お支払い方法の選択です。
    クレジットカード決済、後払い(コンビニ、郵便局、銀行)、代引き決済
    が選べます。
    下へスクロールしていくと、配送方法や配送日時指定の欄が出てきます。

    最下部に備考欄があります。
    熨斗の内容を細かく指定したい場合はここに記入します。
    複数のセットを注文して、「こっちには熨斗を付けたいけど、あっちには付けたくない」という様な指定もここに記入しておけば対応してもらえます。
    6
    全て確認し終わったら「次のステップへ」ボタンを押してください。

  7. ご注文内容の確認画面が出ます。
    画面最下部の「この内容で注文する」を押せば注文完了です!
    後日、備考欄の内容について電話などで問い合わせが来ることがあります。

 

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